Recepta de Mones

Ingredients

·         6 ous

·         100 gr de farina tipus Maizena

·         50 gr de farina de força

·         150 gr de sucre

Instruccions

1. Posem a escalfar el forn a 180 ºC dalt i baix.

2. Separem rovells de clares menys amb un ou que el deixem complet.

3. En un bol posem els 5 rovells, 1 ou senser i 100 gr de sucre. I ho batem bé, que quedi escumós.

4. En un altre bol posem les 5 clares i batem a punt de neu. Quan ho tenim a mig batre afegim els 50 gr. de sucre i ho batem fins que quedi a punt de neu fort.

5. Afegim les clares als rovells i per últim hi posem la farina tamisada.

6. Untem un motlle amb oli de girasol i després ho enfarinem amb farina per a que no s'enganxi el pa de pessic.

7 .Aboquem el contingut en el motlle i el posem al forn, Només per baix.

8. Ho deixem coure uns 25 - 30 minuts a 180 º. Ho punxem amb un escuradents, si surt totalment sec ja està cuit.

9. El refredem i quan sigui fred el desmotllem.

10. Ho decorem amb sucre glass i ja es pot provar! És deliciós!! (la decoració va al gust del consumidor)

·       Porcions 12

·       Llest en: 35 Minuts